Cuadrat Valley se situe dans la province de Lerida, Espagne, à 120 km à l’ouest de Barcelone.
Couvre 90 hectares de terres, dont 62 dédiés à la culture d’oliviers.
Ce paysage vallonné typique des Garrigues Catalanes s’élève jusqu’à 470 mètres, une altitude idéale pour la culture des oliviers. Il est cultivé depuis des générations grâce à un système de terrasses, avec des murs en pierre sèche qui retiennent l’eau, réduisent l’érosion et maintiennent la fertilité.
De là, on obtient l’olive « arbequina » qui est petite et ronde.
Elle donne l’une des meilleures huiles du monde garantie par l’AOP “Les Garrigues”
Pour le moulin, Defranceschi-SACMI a réalisé une série de cuves de stockage bi-matériau, ciment et acier inox pigmenté vert, qui assurent des conditions de conservation optimales (fraîcheur, absence d’oxygène et de lumière).
Defranceschi avec la propriété a choisi pour ses réservoirs une couleur qui pourrait rappeler celle de l’huile d’olive.
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Lerida, Espagne