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Palazzo di Varignana

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Varignana-PALAZZO
Sala di vinificazione 1
Sala di vinificazione 2

Palazzo di Varignana

Le Palais de Varignana est caractérisé par une histoire qui parle de récupération et de régénération : de bâtiments historiques, de terrains et de hameaux ruraux abandonnés, de cultures anciennes qui s’étaient perdues.

Fondée en 2015, notre ferme compte aujourd’hui plus de 300 hectares de terres. Grâce à la replantation des anciennes variétés d’oliviers autochtones, qui s’étendent sur 150 hectares, nous revendiquons la production d’une huile d’olive vierge extra parmi les plus récompensées et reconnues au monde.

Aux oliveraies s’ajoutent 42 hectares de vignes, trois mille mètres de potager, un vaste verger et une production très originale et rare de safran.

La gamme de produits de la marque Palazzo di Varignana comprend 5 types d’huile d’olive vierge extra d’excellence, dont trois Monocultivar et deux Blend; le Sangiovese Superiore Doc; délicieuses confitures et fruits à boire; précieux pistils de safran; sels aromatisés aux herbes officinales et aux baies de Goji.

Le projet vinicole prend également de plus en plus forme, grâce à l’ouverture prochaine du nouveau chai : 1100 mètres carrés d’espaces qui rassemblent une excellente offre vinicole.

Avec ce projet nous nous faisons porte-parole d’une philosophie dont les valeurs fondatrices sont Tradition, Territoire, Excellence et Santé.

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